Du fait de l’origine de ces habitants, le Brésil est aussi un énorme métissage dans l’assiette ! Portugais, africains, amérindiens, japonais, allemands, italiens, ils ont tous apportés leurs différences pour faire la cuisine brésilienne, la nature fournit aussi beaucoup de fruits, de légumes, plantes, herbes, poissons, fruits de mer…
Les Rodizios ou restaurant au kilo sont des restaurants où sont servis les plats à volonté ou au kilo et alors l’assiette est pesée après que vous soyez passé au buffet. Enorme après une journée de rando ou à la plage !
Rodizio de pizza (moins de 10€)
Mon dieu, qu’est ce que je n’avais pas fait en entrant là. Maintenant je sais au moins.
Le principe est simple, une dizaine de gus vous amènent des pizzas sorties du four toutes les minutes.
- Pizza salées :
Les brésiliens adorent par-dessus tout le fromage ! Donc les pizzas salées sont avant tout et surtout recouvertes d’une épaisse couche de fromage, cela m’a rappelé qu’en Argentine, c’est pire. Les pizzas défilent avec tous les noms italiens du dico, ça reste le même principe, 2 cm de fromage et quelques bouts de jambon, tomates, œufs pour changer l’apparence. Les 3 premières parts sont géniales, après c’est la grande déception (ou implosion).
Les pizzas au poisson, saumon, thon, bacaulhau ont la particularité d’être très salées.
- Pizza sucrées :
J’aurais pu faire un copié-collé du paragraphe au dessus...Les brésiliens adorent par-dessus tout le sucre. Cette fois ci donc on est submergé de sucre dès la première part, en une bouché j’avais mon quotas pour le mois de décembre si bien qu’après je mangeais juste les fruits.
Mais la petite surprise vient de la pizza à l’ananas, il y en a partout dans la rue donc je me lance en me disant que c’est des fruits frais et cette fois ci je mange la pate…au fromage ! Déroutant mais ça ne tue pas, hier j’ai bien mangé la coquille des crevettes, à part que c’est chiant à manger...ben c’est très chiant à avaler et ça n’amène rien de plus.
Bref, pizza au chocolat 200% de cacao, fraise, ananas, bananes, coco, smarties…
Le rodizio de pizza, c’est une expérience à vivre.
Je n’arrête pas de dire aux brésiliens : « Quand vous aimez quelque chose, vous le faites à l’extrême à chaque fois ! », en même temps c’est normal pour un pays qui a un christ de 200m de haut qui matte la ville. (dixit le bucheron).
Rodizio de viande (10€)
Le meilleur de la cuisine Brésilienne, le meilleur du bœuf (et accessoirement du porc et du poulet) une viande qui fond dans la bouche...Même principe que pour les pizzas, des énormes morceaux qui se succèdent à un rythme dingue sous votre nez, une odeur de barbecue dans le restaurant. Un buffet à volonté où sont servis pommes de terre, lasagnes, salades, bananes, makis, manioc, riz…sert à accompagner les kilos de viande.
Succulent, enivrant, ça se passe de commentaires, le bœuf est vraiment une religion ici, Argentine et Brésil sont le top niveau barbecue. Faut tester après une journée de jeûne...
Rodizio de sushis (15€)
Je ferais un post plus tard mais pour résumer c'est la meme chose en un peu plus cher.
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